Beschreibung
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Jahrgangsbeschreibung:
Der Chop le Coq 2017 profitiert von der Majorität des Cabernet Franc, der in diesem Jahrgang dominiert wird von Würze, roten Früchten und einer vegetablen Note. Im Gaumen ist er rund mit einer sehr delikaten Struktur, die dazu einlädt, ihn länger im Gaumen zu spüren. Seine Tannine sind gut eingebunden ohne zu lebendig zu sein. Ein Wein, der noch einen guten Entwicklungsspielraum hat, der aber auf angenehme Weise gut trinkbar ist.